A négycsillagos  Bock Hotel Ermitage és Óbor Étterem már évek óta a Villányi borvidék meghatározó szereplője.

Az elmúlt évek folyamatos fejlesztéseit követve 2013. augusztusában vették kezdetüket a Négycsillagos Bock Hotel Ermitage szolgáltatásainak fejlesztése nevet viselő projekt keretében a villányi szálloda új, a sváb népi építészeti hagyományokat megidéző épületének munkálatai.

A beruházás eredményeként a hotel további férőhelyekkel, sokoldalú wellness részleggel, valamint egyedülálló presidential suite lakosztályokkal gazdagodott. A félmilliárd forintos fejlesztés mintegy 334 millió forint uniós támogatásból valósult meg, amelynek során egyebek mellett megújult és újabb területtel bővült  a reggeliző helyiség, emellett további 12 szoba is épült  a már meglévő 19 mellé.

Igazi újdonságnak számítanak a bevezetésre került  új szolgáltatások is, amelyek elsődleges célja újabb vendégek csábítása a borvárosba. Egyebek mellett a különleges lakosztályok, amelyek része a privát wellness használat és a sommelier által vezetett privát borkóstoló. A szálloda további, különleges pihenésre vágyó vendégei  is kibérelhetik a privát spa részleget, ahol a hagyományos élményelemek mellett aromaterápiás, színterápiás, relaxáló és ápoló olajos fürdők is rendelkezésre állnak.
 
A férőhely számának növelésén túl számos új csomagot is ajánlanak az ifjú pároknak, az üzleti céllal érkezőknek, érintve a csapatépítők könnyed hangulatát és a szakmai megbeszélések, tárgyalások kötött perceit is. Újdonságnak számít a „Diplomacy” programcsomag, ami az exkluzív, diplomáciai események és programok lehetőségeit tartalmazza.

A fejlesztések olyan infrastrukturális beruházásokat is magukban foglalnak, mint a saját autóbusz vásárlása, valamint a kerékpár-szolgáltatás. Az új épület energiaellátását pedig környezetbarát módon oldották meg.