. Ma József napja van.
Vadpörköltet, szarvas kolbászt kínáltak
2020-08-09 20:20:30
Vadpörköltet, szarvas kolbászt kínáltak

Vadpörköltet, szarvas kolbászt kínáltak

A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és az Országos Magyar Vadászkamara Baranya Megyei Szervezetei a vadhúsfogyasztás népszerűsítésére gasztronómiai bemutatót tartott Pécsett.

Az immár hagyományosnak mondható kezdeményezésükkel a vadhúsfogyasztást szeretnék mind szélesebb körben népszerűsíteni a lakosság körében. Ennek érdekében már több alkalommal - vadásznapokon,  a Szentlőrinci Gazdanapokon  - is tartottak hasonló bemutatókat.

A vadhúsnak az emberek étkezési kultúrájának évszázadokon át jelentős része volt, a vadhúsból készült ételek egész sorát készítették.  Hosszú ideje azonban ezek a fogások a családok étrendjében a perifériára szorultak, nemcsak hazánkban, de egész Európában. A magyarok évente átlagosan csak 0,4 kilogramm vadhúst fogyasztanak, holott az kifejezetten tápláló, nagyon magas biológiai és élvezeti értéke.

 

A vadhús fehérjetartalma átlagosan 25 százalék, a zsírtartalma pedig jóval alacsonyabb a hizlalt, tenyésztett háziállatokénál. Emellett a rendszeresen fogyasztott húsféleségekhez viszonyítva bizonyítottan kedvezőbb élettani hatásokkal rendelkezik, alacsonyabb a koleszterintartalma is. A vad húsa  ezen felül mentes az antibiotikumoktól, különböző gyógyszerektől, esetleges hormonkészítményektől.

Utoljára frissítve: 2020-08-09 21:13:33

További híreink
Egységesen kezeli a rendezvényeket
Egyedülálló digitális rendezvényplatformot fejlesztettek ki a Pécsi Tudományegyetem Műszaki és Informatikai Karán.
2024-03-19 02:13:35, Hírek, Környezetünk Bővebben
Európai szintű kezdeményezés
Az EU PAL-COPD az első olyan nagyszabású nemzetközi vizsgálat, amelynek célja a palliatív ellátás beépítése a tüdőgyógyászatba.
2024-03-18 02:48:31, Hírek, Környezetünk Bővebben
Csillagászati Héten lehozzák a csillagokat is Pécsen
A leendő magyar űrhajóssal is találkozhatnak az érdeklődők a Csillagászati Héten Pécsen a Zsolnay Negyedben.
2024-03-17 01:28:55, Hírek, Környezetünk Bővebben

Hozzászólások

Még nem érkezett be hozzászászólás! Legyen ön az első!

Hozzászólás beküldéséhez kérjük lépjen be vagy regisztráljon!
Oldal tetejére
Ezt olvasta már?
Ütős lesz az idei jazz évad is Pécsen, fellép többek között a városban Vörös Niki, ifj. Szakcsi Lakatos Béla é...
Bővebben >>