Mintegy 1,2 milliárd forintból, saját és uniós források felhasználásával a villányi Bock Borászatban szőlőmagtabletta-gyártó üzem kezdte meg működését, amelyben ipari méretekben immunrendszert erősítő, lassan felszívódó tablettát állítanak elő.

A csaknem ezer négyzetméter alapterületű üzemben, három szinte teljesen zárt rendszerben készül a szőlőmagból liszt, majd tabletta. A már megszárított szőlőmag a földszintre érkezik, innen egy csőrendszeren keresztül kerül a gyöngymalomba, majd onnan a szükséges, természetes kötőanyagok hozzáadásával a tablettázóba, s végül a csomagolóba. A speciális berendezések jelentős része magyar fejlesztés, hazai gyártóktól szerezték be.

 A kutatás-fejlesztési projekt nyomán létrejött üzemben évente négyszázezer csomag szőlőmag-tablettát állítanak majd elő húszezer kilogramm - lepréselt törkölyből nyert - szőlőmagból, amelynek  feldolgozását azonnal megkezdik nehogy megecetesedjen, elkezdjen erjedni. Ezt követően egy speciális gép segítségével külön választják a magot és a bogyó héját, majd a következő lépésben a hántolás során a magról is eltávolítják annak héját. Az 50-60 százalékos nedvességtartalmú magot megszárítják, amikor elérik az optimális 10 százalékos nedvességtartalmat, akkor megőrlik.

 - A magam részéről nagyon szeretem a villányi vörösbort, s csak tanácsolni tudom, hogy mindenki fogyasszon belőle naponta legalább egy pohárral, azonban vannak olyanok, akik ezt nem tudják megtenni - hangsúlyozza Bock József villányi borász. - A szőlőmag-üzem megépítésének ötletét pedig az adta, hogy nemzetközi kutatások bizonyították, a szőlő kipréselésekor keletkező törkölyben maradt magok az emberi szervezet számára hasznos anyagokat tartalmaznak. A belőle hidegen kipréselt olajnak, valamint az annak során keletkező anyagból őrölt lisztnek nagyon magas az antioxidáns, valamint a rezveratrol tartalma, amelyek komoly szerepet játszanak az egészség védelmében.

A termék előállítását hosszú és jelenleg is folyó kutató munka előzte meg. Emellett számos technológiai fejlesztésre is sor került, ugyanis a szőlőmag őrleményből, természetes kötőanyagok felhasználásával készülő tablettához speciális berendezésekre volt szükség.