Búzából a megelőző évinél nagyobb mennyiséget, árpából történelmi rekordtermést takarítottak be a termelők 2021-ben. A nyári hőség az elmúlt három évtized legalacsonyabb kukoricaterméséhez vezetett.
Nemcsak a szárazság, hanem a szokatlanul hűvös tavaszi időjárás is megnehezítette a hazai növénytermesztők munkáját 2021-ben. Bár a 2,3 millió hektáros gabonaterület szinte megegyezett az előző évivel, a betakarított mennyiség jelentősen, mintegy 1,9 millió tonnával (12 százalékkal elmaradt az egy évvel korábbitól, ami összesen 13,7 millió tonna volt.
Legfontosabb kalászos növényünk, a búza termőterülete 891.000 hektárra csökkent tavaly, ennek ellenére a megelőző évinél több, 5,3 millió tonna termett belőle, ami az összes gabona 39 százalékát tette ki. A legtöbb búza Békés, valamint Jász-Nagykun-Szolnok megyében termett, előbbi részesedése az országos mennyiségből megközelítette a 11, utóbbié a 9,3 százalékot. Az átlaghozamot illetően a tavalyi, országos, hektáronkénti 6 tonna minden eddigi rekordot túlszárnyalt, 9,1 százalékkal haladta meg az előző évit, és közel 12 százalékkal 2016–2020 átlagát. 2021 első 11 hónapjában majdnem ugyanannyi búzát vásároltak fel a termelőktől, mint 2020 hasonló időszakában. A felvásárlók kilogrammonként 72 forintot fizettek, ami jelentősen, 32 százalékkal volt magasabb az egy évvel korábbinál.
A kukorica termőterülete az előző évihez képest 6,3 százalékkal nőtt 2021-ben, így ismét 1 millió hektár - 1 millió 43 ezer hektár - fölé emelkedett. Ugyanakkor a júliusi, közel kéthetes hőhullám, illetve az augusztus–szeptemberi csapadékmentes időszak következtében a 6,3 millió tonna betakarított termés a 2020. évitől 25, az előző öt év átlagától közel 22 százalékkal elmaradt. A kukorica így a 2020. évi, 54 százalékos arány után 2021-ben a gabonatermésnek csupán 46 százalékát adta. Bár 2021 első 11 hónapjában 24 százalékkal kevesebb kukoricát vásároltak fel a termelőktől, mint 2020 hasonló időszakában, a kilogrammonként 71 forintos átlagár 45 százalékos emelkedést jelent az egy évvel korábbihoz képest.
Árpából több mint 200.000 tonnával többet takarítottak be, mint tavaly, összesen 1,7 millió tonnát. Minden idők legmagasabb termésátlagát, hektáronként 6,4 tonnát értek el a termelők, ráadásul az összes gabonából való részesedése is folyamatosan nőtt az elmúlt négy évben, 2021-ben már meghaladta a 12 százalékot.
Az előzetes adatok alapján a zöldségfélék közül a két legnagyobb területtel rendelkező csemegekukorica és zöldborsó terméseredményeit is negatívan befolyásolta, hogy a vetés után hirtelen lehűlt a levegő, majd az azt követő forróság. Csemegekukoricából az előző évivel közel azonos, 38.000 hektáron 9,1 százalékkal kevesebb, 465.000 tonna termett. A zöldborsó vetésterülete bár 7,4 százalékkal növekedett, ugyanakkor a hőség miatt csak a 2020. évivel megegyező, 90.000 tonna termést takarítottak be. Csökkent a paradicsom és a zöldpaprika termésmennyisége is: előbbié 143.000, utóbbié 82.000 tonna volt.
A gyümölcstermesztők a gyenge 2020. évinél sikeresebb esztendőt zárhattak 2021-ben. Elsősorban az alma és a szilva termésmennyisége növekedett. Almából 511.000 tonnát szüreteltek, 28 százalékkal többet, mint 2020-ban, míg a hazai szilvatermés az előző évi, rendkívül kis mennyiségnél 41 százalékkal több, 38.000 tonna volt. A barackosok közül a 2021. évi tavaszi fagyok a kajszit kevésbé érintették, mint az őszibarackot. Kajsziból az előző évinél 19 százalékkal többet, közel 13 ezer tonnát, őszbarackból 11 százalékkal kevesebbet, nem egészen 11 ezer tonnát takarítottak be.
Bár a tavalyi évet jelentősen meghatározta a termelési költségek emelkedése. Az elmúlt években – 2018-at leszámítva – a mezőgazdasági termelői árak nagyobb mértékben nőttek ezeknél, így a termelőknek az árviszonyok alakulásával összefüggő jövedelmi helyzete javult 2021-ben. A felvásárlási árak pedig minden főbb szántóföldi növény esetében jelentősen nőttek 2020-hoz képest.
