A Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete stratégiai együttműködési megállapodást írt alá az ausztrál Flavourtech vállalattal.

Az együttműködés keretében hazánkban elsőként a kutatóintézet állítja elő a kiválasztott magyar borok alkoholmentes változatát az ausztrál technológia alkalmazásával, az elméleti iránymutatás mellett gyakorlati segítséget és hátteret biztosítva ezzel a magyar borászatok részére. A partnerség elsődleges célja a technológiai transzfer és a közös fejlesztés, amelynek fókuszában a prémium minőségű, magyar alkoholmentes borok előállítása áll.

A szakmai program során a magyar küldöttség Griffith-ben helyi borászatok működését és technológiai folyamatait tanulmányozta, majd Adelaide-ben, az egyetemi borászati kutatóintézetben folytattak eszmecserét a legújabb kutatási irányokról. Emellett látogatást tettek a világszerte elismert Barossa-völgy szőlészeteiben is, ahol a fenntartható és magas minőségű szőlőtermesztés gyakorlati megoldásait vizsgálták.

A látogatás mérföldkő a kutatóintézet életében, hiszen a Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet elkötelezett a magyar borágazat versenyképességének növelése és az innovatív kutatási irányok mellett. Május 20-án  rendezik meg, az idén nemzetközivé bővülő SUMMA Konferenciát, amelynek keretében  előadások, valamint a technikai háttér megtekintése mellett tíz magyar alkoholmentes bort is megkóstolhatnak majd az érdeklődők.