Március 14-én Kossuth kiflit sütnek Pécsen a Pécsbányatelepi Közösségi Házban.
A Sütő-főző Klub első nagy rendezvényekénton Kossuth kiflit - félhold alakú citromos piskótát, tetejét dióval, mandulával, alkalmanként egy kis mákkal is meghintenek - készítenek.
A kifli története a reformkori pozsonyi országgyűlések időszakába nyúlik vissza. Ezeken az üléseken Kossuth Lajos két főrendű özvegy kíséretében vett részt, és az ifjú ügyvéd rendszerint a városban mindig a Vasforrás vendéglőbe, az országgyűlési képviselők kedvenc helyére járt. Az étlapon mindig szerepeltek a tájra jellemző ételek, így a diós és mákos pozsonyi kifli is. A fáma szerint ennek a mandulás változatát szerette legjobban Kossuth, ezért viseli nevét a Palugyay által kitalált kifli formájú mandulás sütemény.
A Pécsbányatelepi Közösségi Ház szervezésében megvalósuló eseményen a sütéshez az alapanyagokat az intézmény állja. A kész süteményekből pedig mindenki vihet haza kis kóstolót is, de valójában a március 15-ei látogatókat szeretné meglepni a Ház a finomságokkal, miközben a gyerekek a János vitéz rajzfilmet nézik.
|
|
|