A Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete intézet szakemberei két markánsan eltérő, mégis ízig-vérig pécsi ginnel lépnek a piacra, tovább gazdagítva a régió gasztronómiai kínálatát és a hazai párlatkultúra palettáját.
„A Summa Gin a kutatóintézet legmagasabb minőségű Summa termékcsaládjába érkezik. A visszafogottabb, kifinomult citrusos ízvilágával tökéletesen illeszkedik a már jól ismert prémium termékek sorába, melyek Summa néven a prémium tételeinket gyűjtik össze. Olyan elismert termékek méltó társa ez, mint a különleges, illatos Jázmin pálinka, a Summa brut pezsgő, az édes Summa Cirfandli desszertbor vagy a Summa Cuvée vörösbor” – emelte ki Ipacs-Szabó István a kutatóintézet főborásza.
„A fiatalabb generációnak szánt termékek legújabb tagja a P-Gin. A borász kollégák által megálmodott párlat mandulás ízvilága tisztelgés a város egyik szimbóluma, a pécsi havihegyi mandulafa előtt. Ezt a gint a Pécsi Tudományegyetem alkotta a pécsieknek, a városnak és az ide látogatóknak. Célunk a pécsiség erősítése, és egy olyan termék – akár protokolláris ajándék - megalkotása volt, amellyel hazánk mediterrán fővárosának egy darabkája bárhová elvihető” – vette át a szót Madaras Zoltán elnök. - „Olyan prémium terméket szerettünk volna készíteni, hogy aki ezt ajándékba kapja, Pécs story-ját tudja magával vinni: ezért azt gondoltuk, hogy a havihegyi mandula jelenjen meg az ízében, az ikonikus épületek pedig a csomagoláson. A sajtótájékoztató helyszínválasztása nem véletlen: a toronyteraszról vendégeink élőben is megtekinthetik azokat az ikonikus épületeket és helyszíneket, amelyek a palackok vizuális világát és a P-Gin történetét ihlették"
A P-Gin vizuális megjelenése is egyedülálló. A palackon és a díszdobozon pécsi nevezetes épületek és a város összetéveszthetetlen panorámája köszön vissza. A termék olyan népszerű tételek mellé sorakozik fel, mint az irsai olivérből készült Kutatóbor, vagy a Zengő és Zenit házasításából született Gyöngyöző bor.
A kutatóintézet borászai nem ismertek kompromisszumot a minőség terén. A ginek alapját adó gyümölcsöknek kizárólag a héját használták fel, mert a legtöbb íz és aromaanyag abban koncentrálódik. Az intenzív aromák kinyerése érdekében a fűszereket és gyümölcshéjakat először áztatják, majd egy több órás, lassú főzési folyamat során teszik teljessé a párlatot. Ez a türelmes eljárás garantálja, hogy az illóolajok és ízjegyek tökéletes harmóniában egyesüljenek.
Summa Gin – A nyáresték üde eleganciája
A Summa Gin karakterét a klasszikus borókás alap adja, amelyet válogatott fűszerekkel tettük különlegessé. A rózsabors enyhe csípőssége, a csillagánizs mélysége és a gyömbér pikánssága találkozik benne a lime és a kígyóuborka frissességével. Az eredmény egy rendkívül üde, vibráló ital, amely a legforróbb nyári estéken is prémium frissítőt kínál.
P-Gin – Mandulás romantika és mediterrán fűszerek
A városi életérzést tükröző P-Gin alapja szintén a citrusos frissesség, ám itt a történet tovább szövődik: sáfránnyal, pirított mandulával és szárított naranccsal fűszereztük tovább a párlatot. Ez az innovatív párosítás nemcsak a pécsi mandulafák előtt tiszteleg, hanem egy cseppnyi romantikus édességet és bársonyos karaktert is csempész minden egyes palackba, megőrizve közben az ital lendületes, citrusos gerincét" – tudtunk meg kulisszatitkokat Karsai Mirjam borásztól.
